胡蘿蔔蛋糕

來做簡單好吃又健康的胡蘿蔔蛋糕。先後把糖（1杯) 、油( 1/3杯) 、雞蛋( 3個）打勻，加入全麥粉（1又1/3杯）、BP（1又1/4小匙）、肉桂粉（1又1/3小匙）拌勻，最後再加上刨成絲的胡蘿蔔（1.5杯）、剝碎的核桃和 罐頭碎鳳梨半杯（去汁），180度烤40分鐘就行了。口感紮實，tea time最好。

開學囉

開心喲，兩年，108式的太極拳終於「入門」囉，現在起才將開始一窺其中的奧妙…，要感謝的很多…：感謝師父有驚無險身體健康，感謝「助教」不厭其煩示範再示範（還允許我常常「上下其手」），感謝兒子不吝「獻身」，三不五時做我的「活靶」，感謝我不太「勇健」的身體，讓我有機會尋找自救之路，最不可思議的是我居然一定要感謝我的廚房，讓我能利用在做飯中每一點點「等待」的時間，一點一滴的感受、練習、思考……。

饅頭－基礎麵糰

做過速發麵糰的包子花捲，這個是基礎麵糰的饅頭，下次要試試做個老麵來發了。（感謝美玲提供好配方）

和「拉森」的約會

昨天和朋友約，問道：「霜風冽冽，都做啥消遣啊」，朋友說「天寒，就廚房裡最暖囉」。早上又開始飄雨，氣溫不算低，但透著刺骨的「寒」，做了一鍋獅子頭，烤上麵包，在充滿奶香肉香暖烘烘的廚房一隅繼續我和「拉森」的約會。

「端午粽飄香」

「端午粽飄香」。今年初試啼聲，花生粽、湖州粽、鹼粽、豆沙鹼粽全做成了一個樣子，不管好吃不好吃，打開的時候各憑運氣囉。

「淡定」

轉貼朋友寄來的好文章：

最近流行說「淡定」，若你不懂就太遜囉！

淡定，簡單說就是老神在在，你做得到嗎？

淡定形容一種態度。遇事沉穩中又積極果斷，老練裡卻又重視有佳，勝不驕，敗不餒。

淡定形容一種勇氣。行事放鬆自如，從容冷靜，閑看庭前花落，輕搖羽扇城頭；

淡定形容一種原則。展示出對人對事不急不躁、不溫不火，親而有度、順而有持；

淡定形容一種風度。神鷹背上秋風過面、靜若處子，名利場中燈紅酒綠、過眼雲煙；

淡定形容一種修養。仁而無憂，仁而無懼，實事求是，心懷坦蕩，蘭心傲骨；

淡定形容一種能力。深思熟慮能揚長避短，內省自知可有進有退，待該出手時再出手；

淡定形容一種力量。氣定神寧，如巨岩阻浪，堅持不懈，如水滴石穿；

淡定形容一種效率。穩而避其亂，洞悉而練達，如庖丁演刀、如魯班弄斧；

淡定形容一種境界。蘭秀深林，不以無人而不芳，君子立l德，不為窘困而改節；

淡定形容一種人生。人生如一副銳利的老花鏡，難得糊塗，難得清醒。

舉例

淡定： 淡然若定:對什麼事情很淡然很沉穩的樣子

淡定是一種境界，是一種超然世外的意識。只有修養達到一定階段，才能產生並擁有淡定，是一種思想境界，是一種心態，是生活的一種狀態。

古人陶淵明曾作詩曰：「智者樂山山如畫，仁者樂水水無涯。從從容容一杯酒，平平淡淡一杯茶。細雨朦朧小石橋，春風蕩漾小竹筏。夜無明月花獨舞，腹有詩書氣自華。」

經歷了大起大落，或喜或悲的生活，才體悟到人生需要以一種淡定從容的心態來過才最為踏實。對生活泰然處之，從容淡定。

初冬湖邊

撿了個濃霧散盡，微雨稍歇的空檔在湖邊散步，人不多，但湖邊一點也不寂寞，有人泛舟，野鴨縮著翅膀曬太陽，pukeko低頭找小蟲，肥鵝也來湊熱鬧，白雲映著藍天，鴿子在頂上盤旋……