Mt Taranaki -- 日本之外的富士山,

車行近300公里就為一窺溜溜的她 ─ Mt Taranaki。

冰皮月餅

才過了十五，好在月依舊圓，謝謝好朋友送給我自製的冰皮月餅，涼涼的餅皮，甜甜的豆沙，吃在嘴裡，暖在心裡。謝謝妳，我親愛的朋友。

花好月圓

朋 友說她「今年總共吃到：元祖的雪餅、王師父的金月娘、禮莊的皇品、佳德鳯梨酥、李鵠蛋黃酥鳯梨酥、連小王子的月餅禮盒都有……。」哎哎哎，Grace妳真 真是羨煞人也。最近太忙了，今年綠豆碰、月餅都沒力氣做，想來想去，做大餅吧，芝麻的、豆沙的，還有蔥花餡的，我跟兒子說，只要是圓圓的餅都好，吃大餅比 月餅要健康多多喲。祝福朋友們：佳節愉快。

春日沙拉

吃啊吃，最近酪梨當季，切丁後和蕃茄、玉米一起做沙拉，用 virgin 橄欖油和檸檬汁做 dressing，sprinkle一點 salt 和 black pepper，不騙你，真的清爽營養又好吃。

匆匆，太匆匆

匆匆，太匆匆。錯過了櫻花盛開的短短兩個星期，初春近日時有強風驟雨，不出幾天再經過時想必已是落英遍地，借一張朋友的照片，存進今年的記憶。

滿城春色： Bon Bon 就讀的高中St. Paul's Collegiate School 附近的街道櫻花盛開，春天已經來了！

胡蘿蔔蛋糕

來做簡單好吃又健康的胡蘿蔔蛋糕。先後把糖（1杯) 、油( 1/3杯) 、雞蛋( 3個）打勻，加入全麥粉（1又1/3杯）、BP（1又1/4小匙）、肉桂粉（1又1/3小匙）拌勻，最後再加上刨成絲的胡蘿蔔（1.5杯）、剝碎的核桃和 罐頭碎鳳梨半杯（去汁），180度烤40分鐘就行了。口感紮實，tea time最好。

開學囉

開心喲，兩年，108式的太極拳終於「入門」囉，現在起才將開始一窺其中的奧妙…，要感謝的很多…：感謝師父有驚無險身體健康，感謝「助教」不厭其煩示範再示範（還允許我常常「上下其手」），感謝兒子不吝「獻身」，三不五時做我的「活靶」，感謝我不太「勇健」的身體，讓我有機會尋找自救之路，最不可思議的是我居然一定要感謝我的廚房，讓我能利用在做飯中每一點點「等待」的時間，一點一滴的感受、練習、思考……。