懶人餐－雞肉磨菇燉飯

這是我胡亂做的懶人餐，用電鍋做很方便，只要把雞肉磨菇用洋蔥炒香了，加水和高湯和冷凍豌豆入鍋煮就成了。水量比一般要多一點，不過用的是普通的澳洲短米，沒有Risotto米那麼鬆散易食，配上沖泡的即食湯包，省時方便，沒油煙，也是寒天裡偷懶的好辦法囉。