期待「再」相「見」

大兒子今年修完大學課程，放假前他申請到澳洲國家大學（ANU）做二個月實習。出門前小兒子正在南島參加學校社團的年終研討會，二個人匆匆說了「再見」，約好等他實習結束一起去雪梨自助遊。

上星期天我送他去機場，因為人多，他辦完登機就急急忙忙的進了海關，途中幾次轉身揮手。

抵達坎培拉後他打電話來報平安，「順便」說到ANU廣募青年學子，因此希望來實習的學生考慮申請就讀一年的榮譽學位，他見到實驗室儀器設備完善，因此也很心動。

掛上電話的剎那，我突然眼眶有點濕，雖然他曾經不只一次離家，但是這一次卻讓我有種說不出的感傷…。

原來想，不過就兩個月嘛。但是如果他留下，那是一年，然後呢？不論是讀書或工作，也許他就真的飛出了家，飛出了我的世界。

不久前電視重播史帝芬史匹柏執導的《太陽帝國》。小男孩一早快樂的出門，沒想到放學途中，戰事擴大，就此被迫遊走戰俘營中，直到戰爭結束才再回母親的懷抱。當然，這兩種情況無法比擬，我只在想，人生就是這樣，機場那天匆匆說了「再見」，誰又知道再見何時呢？

無論如何，做父母的我們現在都要說：「Steven，加油，不論你在那裡，家永遠是你遮風避雨的港彎。」

生命自有出口

最喜歡吃起酥肉鬆麵包，喜歡樸實不花俏的肉鬆餡，也喜歡起酥皮層層相疊的柔軟口感。

八月回台灣前老爺問我想吃什麼，我毫不遲疑的說「起酥肉鬆麵包」，還有「就便利商店的好，千萬不要買名店裡的啊」。老爺半信半疑，莫拉克過境那天半夜十二點，果真拎了二個7-11的「起酥肉鬆麵包」等在一航廈大廳。我歡歡喜喜吃下肚，直到九月中離開台灣，其實幾乎每二、三天都要「消費」一個，早餐午餐都行，而且不是「7-11」，就是「全家」，名店的我反倒不愛，太精緻了嘛。

在此地，肉鬆算是稀少又「昂貴」的食材，二百克的肉鬆（台灣製）要價十二塊錢紐幣，起酥倒可以在超市輕鬆買到，雖然不如自己做的「紮實」，反復刷上厚厚的蛋黃一樣可以有濃濃的奶蛋香。做好了分裝冷凍冷藏，大概一個月的早餐和點心都有了著落。

算算這樣二百克的肉鬆，足足可以做上四十個巴掌大的小麵包，經濟實惠吧！

至於配著麵包的米漿，看似不起眼，其實 「內涵」豐富。我讀著網路學做「十穀飯」，結果廚房翻遍了也只湊了六、七樣。我牙不好，煮好吃了一次，嫌它嚼著「費時費力」，索性加點花生、杏仁打成米 漿，希里呼嚕一樣下肚。上星期兒子們都不在家，正好餐餐喝，飯也不用煮了。大兒子打電話來總愛問我一個人怎麼吃，

我說：「放心啦，生命自有出口。」哈 ！

咖哩蛋包飯

小兒子歡歡喜喜整裝待發，週末和朋友們飛南島參加學校社團的全國年度大會，順道遊覽基督城的美麗風光。
這是大姐錄給我台灣美食節目裡的「咖哩蛋包飯」。
材料簡單，可是五顏六色很讓人垂涎，配上蝦汁和排骨湯做底的豆腐味噌湯，

就是我們今天給瑋餞別的簡單晚餐。
我盛上盤子，隨手拿了幾顆剛上市的草莓加色，照起相來真的很漂亮。
不過，最重要的當然還是兒子們都說 「歐－依－希」哩。

清清爽爽的健康「五色捲」

兒子大考加報告，最近幾個星期有大半的時間都閉關修鍊。

「衛生」考量下問他們「吃五穀飯吧？」「不要」；
「喝蔬菜湯吧？」「考慮一下」。
既然如此，中午來做個健康的「五色捲」。

西葫蘆瓜切直片灑點鹽巴、黑胡椒，用微火「炙」 一下（1）。
現成的冷凍漢堡肉排煎好切成條（2）。
再用鍋子餘溫把胡蘿蔔絲、沙拉用豆芽和紫洋蔥絲微微「溫」一下（ 3）。
打開餅皮，先舖上生菜、蕃茄，再一層層疊上1、2、3。
最後灑上腰果和我在超市的新發現" sango sprout" （大概是小紅蘿蔔芽吧 ）就成了這個美麗的 Pork Wrap。

冷盤是西生菜葉和櫻桃蕃茄2粒（佐低卡法式沙拉醬）
湯？西洋芹、胡蘿蔔、蕃茄、馬鈴薯（還是那些材料）隨便切一切， 清水加二個雞湯塊啦。

大概中午「油水」不夠多。
晚餐？來不及報告就「不見」了。