咖哩蛋包飯

小兒子歡歡喜喜整裝待發，週末和朋友們飛南島參加學校社團的全國年度大會，順道遊覽基督城的美麗風光。
這是大姐錄給我台灣美食節目裡的「咖哩蛋包飯」。
材料簡單，可是五顏六色很讓人垂涎，配上蝦汁和排骨湯做底的豆腐味噌湯，

就是我們今天給瑋餞別的簡單晚餐。
我盛上盤子，隨手拿了幾顆剛上市的草莓加色，照起相來真的很漂亮。
不過，最重要的當然還是兒子們都說 「歐－依－希」哩。