生命自有出口

最喜歡吃起酥肉鬆麵包，喜歡樸實不花俏的肉鬆餡，也喜歡起酥皮層層相疊的柔軟口感。

八月回台灣前老爺問我想吃什麼，我毫不遲疑的說「起酥肉鬆麵包」，還有「就便利商店的好，千萬不要買名店裡的啊」。老爺半信半疑，莫拉克過境那天半夜十二點，果真拎了二個7-11的「起酥肉鬆麵包」等在一航廈大廳。我歡歡喜喜吃下肚，直到九月中離開台灣，其實幾乎每二、三天都要「消費」一個，早餐午餐都行，而且不是「7-11」，就是「全家」，名店的我反倒不愛，太精緻了嘛。

在此地，肉鬆算是稀少又「昂貴」的食材，二百克的肉鬆（台灣製）要價十二塊錢紐幣，起酥倒可以在超市輕鬆買到，雖然不如自己做的「紮實」，反復刷上厚厚的蛋黃一樣可以有濃濃的奶蛋香。做好了分裝冷凍冷藏，大概一個月的早餐和點心都有了著落。

算算這樣二百克的肉鬆，足足可以做上四十個巴掌大的小麵包，經濟實惠吧！

至於配著麵包的米漿，看似不起眼，其實 「內涵」豐富。我讀著網路學做「十穀飯」，結果廚房翻遍了也只湊了六、七樣。我牙不好，煮好吃了一次，嫌它嚼著「費時費力」，索性加點花生、杏仁打成米 漿，希里呼嚕一樣下肚。上星期兒子們都不在家，正好餐餐喝，飯也不用煮了。大兒子打電話來總愛問我一個人怎麼吃，

我說：「放心啦，生命自有出口。」哈 ！