「confiteor」

「confiteor」是天主教（及基督教路得教派和英國國教教堂）彌撒開始前的祈禱文，雖然起頭時說的是" I confess to almighty God ..." 但全篇唸完感覺和論語裡的「吾日三省吾身」十分類似，內省的功夫東西方其實很一致。

I confess to almighty God
and to you, my brothers and sisters,
that I have greatly sinned
in my thoughts and in my words,
in what I have done,
and in what I have failed to do;
through my fault, through my fault,
through my most grievous fault;
therefore I ask blessed Mary ever-Virgin,
all the Angels and Saints,
and you, my brothers and sisters,
to pray for me to the Lord our God.
Amen

棒鐘

最近玩「棒鐘」。「棒鐘」是鋁合金製品，聲音柔和溫潤，聽了讓人覺得溫暖平安。「棒鐘」拿在手上，久而久之，它成為身體的一部份，跟著身體的律動，才能敲出美妙的聲音；每一個音都很獨特，每一個敲鐘的人都用不同的肢體語言展現獨特的自己。很喜歡這張照片裡「棒鐘」質樸的感覺（照片借用於一位一起敲鐘的小朋友），也很喜歡簡單分明的每一個音符。

 

「薑醋豬腳蛋」

我有一個好師父，教我拳，給我說人生，還教我做「薑醋豬腳蛋」。
（google了一下，這「薑醋豬腳蛋」雖然多是廣東人送給產婦的補品，但是有活血、解毒、去風寒和養颜潤膚、散瘀止血的好處，在冬冷春寒的時候吃更能補氣活絡、驅寒祛風，男女老少皆宜。）
我個性粗落，記性不大忘性不小，那天買齊了材料就一股腦兒全下鍋，豬腳在燉鍋裡燉了兩天，吃在嘴裡卻全變了調，骨頭散了、肉柴了、原本該是滑潤不膩的豬腳皮，燉成了薄薄的一片，像橡皮般的硬。傷心無奈之餘又去找師父，原來我除了常把「太極」練得「太急」，連煮「薑醋豬腳」也缺少耐心和愛心：薑得去了皮用文火慢慢褪去水份，下點鹽調味、兩種醋的比例得靠嘴慢慢嚐、豬腳三三兩兩的加，每天開火煮一會就燜著，這樣兩、三天後才有好味道。
原來「薑醋豬腳蛋」和練拳一樣，慢工出細活呀。
（照片裡是第二版，差強人意，反倒是薑醋裡面的蛋Q彈有勁，好吃極了。）

 

「薑寶」ginger gems

我家今年的冬天很「生薑」。從入秋開始，薑湯、薑醋、薑餅乾，到今天的ginger gems。

在紐西蘭，一杯熱茶和一塊ginger gems是早期牧場裡的牛（羊）仔們的最愛。現在在大多數的cafe裡，ginger gems 也是很普通很傳統的一道kiwi點心。

基本上，gems 類似小蛋糕或muffin或scone，不同處在於烤gem的模子是生鐵鑄的，烤前抹上一層奶油，奶油燒得滋滋叫，再倒入麵糊，只要很短的烘烤時間就成了。

gems 作法很簡單，但是脆脆的外皮、狠狠下它兩大匙現磨薑泥調製出的「gem 體」柔軟卻有勁，濃濃的薑味才入口，肚子裡就一股子暖意，在又濕又冷的冬天，又是一樣讓人放不下的美味啊。

 

瑋在巴西的第一堂英文教學

星期一，瑋開始他在「 Territorio Jovem」的第一堂英文教學：二個班，一共五個學生，年齡不同、完全沒有英文基礎，字母、發音，一切從零開始，對於不諳葡萄牙文的他，比手畫腳之餘絕對是極大的挑戰。
我想起初來紐時他十一歲，雖然在台灣讀了「雙」語，雖然他很努力，但處在一群小KIWI中間，緊張不在話下。我冷眼旁觀不敢表露一點點心急，私下卻問他的 ESOL老師，通常需要多久時間才能融入英語世界，老師酷酷的說「至少十年」，「十年」？是啊，語文的適應其實是生活經驗的累積，是每一個暑夏涼秋、冬去 春來間身體的適應，也是從米飯換成麵包的過程。
當天晚上瑋和「Territorio Jovem」的工作夥伴一起去一所公立學校的夜間部招募學生，據他說這是他在巴西最「驚悚」的經驗，因為那裡的學生心裡沒師長，眼裡沒法紀，但他說他們不 會放棄，畢竟 " Out of all those who don’t care, there must be someone who dreams of something bigger than doing nothing.... "
「Territorio Jovem」希望能為巴西的貧窮孩子開啟人生的另一扇窗，對於這些做義工的孩子們何嘗不是珍貴的人生體驗？

30 年同學會後記

紐西蘭位於世界邊緣，四百五十萬人口分佈在南、北兩大島和附近海域中的零星小島，地大人稀，公開的美景雖多，私房景點更不少，所以旅行時如何選擇路線、預訂旅館、規劃時間，都得經過十分精確的計算，這其實要相當的專業經驗不可。

三月中我從台灣回來後，開始「認真」「仔細」「研讀」路程，再配合地圖「神遊」後驚呼「天哪，阿胡，才短短六天，你真要帶我們萬里長征？」，阿胡笑答，「妳現在才知道？哈哈！矇著眼睛就參加囉？這趟沒參加的同學真的好可惜，往後應該也不會再有這種體力和精神〜這會是一次極致之旅！」

的確，這真是一次挑戰體力毅力、充滿變數的奇幻之旅，從奧克蘭出發，我們一路長征至南島西南方的萬湖之鄉，尤其因為行程生變，不得不改飛基督城，再連夜趕赴皇后鎮，寂靜的星夜，穿梭在山裡將近500公里的車程，我們真真見識了胡元帥「無論如何我們都要到」的決心（那真是一種「雖千萬人吾往也」的勇氣），也欽佩明嘉和強哥奮不顧身，抵命相隨的膽識和忠誠（當然，讓兩位夫人受了不少驚嚇。）。

昨天阿胡為這趟旅行做Ending ，跟著她的文，旅途中的歡笑和淚水一時間又讓心裡波動不已。其實這短短六天裡的回憶和收穫，又豈是千言萬語就能說盡。
期待再相聚，也期待更多老朋友一起創造更豐富甜美的回憶。

「 Territorio Jovem」

 

令人興奮的消息來自巴西 Sorocaba市， 這是瑋第一個OE的地點，他也是第一個參與當地市政府" Territorial Youth." （提供當地貧窮社區青少年英文、西班牙文等課程） 計畫的國際交換學生，不但市長安排接見，他的「第一堂」課也吸引一大群媒體報導。他很興奮也很緊張。
昨天當地報紙刊出一篇簡單的報導，說他生於台灣，在紐西蘭長大：Jonathan Wu was born in Taiwan, but lives in New Zealand for 11 years, he is fluent in English and Mandarin, and has a degree in accounting. The forecast is that he will remains in Sorocaba until the end of June.
請大家掌聲鼓勵。
http://agencia.sorocaba.sp.gov.br/noticia/25062/